De onde vem as castanhas-portuguesas

Estamos em época castanha-portuguesa, eu adoro, mas não tinha ideia de como era a planta que origina tal delícia. Compartilho com vocês  um pouco do que descobri...

De uma bela árvore, as castanhas são as sementes que brotam para nosso deleite.

No verão, elas nos proporcionam uma sombra maravilhosa. No outono, suas folhas caem anunciando a chegada do inverno. As sementes são na verdade as castanhas e se apresentam em número de uma a três, guardadas por um invólucro espinhoso, conhecido por ouriço. São muito saborosos e apreciados em diversos pratos, cozidos, assados ou crus.
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O preparo é simples, corta-se as pontas da castanha de uma lado e do outro, cozinha-se em bastante água com açucar e uma pitada de sal. Depois de macias,  retira-se a casca externa e depois retirando  a pelicula interna que é mais fina.